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鶏肉とニラの いり豆腐 |
| 材料 | 作り方 |
| 豆腐・・・1丁 鶏ひき肉・・・５０ｇ ニラ・・・１束 人参・・・５０ｇ 卵・・・2個 塩・・・小１ こしょう・・・少々 薄口醤油・・・小１ サラダ油・・・大１ |
１．豆腐は軽く握って水をきっておく。 ２．ニラは５ｃｍの長さに切り、人参は千切り。 ３．フライパンに油を熱し、人参と鶏ひき肉を炒める。 ４．Bに豆腐を加えて塩・こしょうを加える。 ５．ニラを入れてさっと混ぜ、とき卵と醤油を加えてポロポロになるまで炒る。 |
| 「生活習慣病予防講座」で教えてもらいました。「高脂血症」を予防するレシピの一つです。 大豆製品やニラは食物せんいがたっぷり。店のミンチは皮も入っているので、家で皮を取り除いてから 肉を小さく刻んだ方が脂が少なくていいそうです。 ★あっさりしているのに、満足感があります。 | |