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白菜キムチ |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 白菜・・・３００ｇ A 大根・・・1００ｇ 万能ねぎ（ニラ）・・・４〜５本 にんにく・・・１カケ 土しょうが・・・少々 りんご・・・１/４個 アミの塩辛・・・１０ｇ 煮干・・・適宜 B 粉唐辛子・・・大３ 砂糖・・・大１ ナンプラー・・・小１ 塩・・・小１/２ ごま油・・・小２ だし汁・・・大２  |
１．前夜に白菜に塩をしておく。 ２．大根を千切りにする。ねぎ又はニラを３ｃｍに切る。にんにく・生姜・りんご（皮がついたまま）をすりおろす。煮干を刻む。 ３．Aをボールに入れBの調味料も入れてよく混ぜる。 ４．Bに@の白菜を搾って入れてよく混ぜる。 |
| 「生活習慣予防講座」で教えていただきました。韓国料理店で買った唐辛子は辛くなくてとても美味しいです。今までは作ったのを買っていましたが、簡単に作れるのでびっくりしました。 | |