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れんこん焼き |
| 材 料（２人分） | 作 り 方 |
| れんこん・・・１００ｇ えび・・・１００ｇ 片栗粉・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/2 |
１.れんこんはきれいに洗ったら皮のまますりおろす。えびは皮をむいて背わたを取り、大きければ２ｃｍぐらいに切る。 ２．れんこんは水分を切らないで、そのままボールに入れて、そこにえびと片栗粉と塩を入れて混ぜ合わせる。 ３．フライパンにごま油をひいてAのたねを４つに分け、小判型にして蓋をして焼く。両面がきつね色になったら出来上がり。 |
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れんこん焼き |
| 材 料（２人分） | 作 り 方 |
| れんこん・・・１００ｇ えび・・・１００ｇ 片栗粉・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/2 |
１.れんこんはきれいに洗ったら皮のまますりおろす。えびは皮をむいて背わたを取り、大きければ２ｃｍぐらいに切る。 ２．れんこんは水分を切らないで、そのままボールに入れて、そこにえびと片栗粉と塩を入れて混ぜ合わせる。 ３．フライパンにごま油をひいてAのたねを４つに分け、小判型にして蓋をして焼く。両面がきつね色になったら出来上がり。 |
| 地元 姫路のれんこんはすりおろして片栗粉と混ぜるとモチモチしてとても美味しいです。 そこにえびを入れるとその甘味と、焦げ目の香ばしさで思わず笑みがこぼれます。 |